病院・介護事業者向け食事サービス

Meal service for hospitals & nursing homes

バランス弁当のご紹介

日本ケアサプライでは、病院・介護事業者向けに「バランス弁当」を販売しております。「バランス弁当」は、調理済み・盛付済みの冷凍おかずセットです。デイサービスやグループホーム、有料老人ホーム、サービス付き高齢者住宅など、ご利用者への食事提供の場面で業務を大幅に省力化します。衛生管理、栄養バランス、嚥下調整食対応など、現場の業務改善と同時に、味と食べやすさでご利用者に笑顔をお届けします。

バランス弁当 3つのご利用方法

  • 病院・介護事業者さま

    日々のお食事として

  • お持ち帰りやお届けで

    在宅でのお食事として

  • 必要な時に必要なだけ

    備蓄食として

バランス弁当 4つの特徴

  • 安全・安心

    徹底した衛生管理の下
    出来立てを急速冷凍

  • 簡単調理

    “盛付け済み”冷凍惣菜
    だから温めるだけ

  • 塩分約2g

    管理栄養士監修
    生活習慣病予防に

  • 食品ロスの削減

    個食パックのため
    必要な時に必要な分を

主菜と副菜をバランスよく
組み合わせたふつう食

食べたい時にいつでも簡単調理

●1食あたり エネルギー約240kcal 食塩相当量約2g以下
●馴染みやすいおいしい味付け
●いろいろ選べる全41種類

安全と安心を全てに優先

工場での衛生管理を徹底しています
(HACCP総合衛生管理システムの手法を導入)

摂食嚥下機能にも配慮!
選べるやわらか食・ムース食

摂食嚥下機能に応じて、食事を楽しんでいただくために
個別調理が必要なきざみ食・ミキサー食への対応も、こだわりの美味しさでご提供致します。

嚥下調整食提供の課題を解決

個別対応の調理時間削減/調理する人によって仕上がりに差が出ない
調理器具のメンテナンス不要/栄養バランスの改善と健康増進/喫食率の向上

こだわりの美味しさ

素材の味わい、香り、彩りそのままに
飽きがこないよう多彩な味付け

  • かみやすい「やわらか食」全24種類

    かむ力が弱くなった方向けの、やわらかくかみやすいおかずセットです。見た目はふつう食のまま、食事を楽しむことが出来ます。

    エネルギー平均206kcal

    タンパク質平均9.5g

    食塩相当量1.8g以下

  • 飲み込みやすい「ムース食」全24種類

    飲み込む力が弱くなった方向けのなめらかムース食のおかずセットです。硬さだけでなく、付着性、凝集性にも着目し、飲み込み易さに配慮しています。
    「UDF 舌でつぶせる」区分

    エネルギー平均259kcal

    タンパク質平均14.5g

    食塩相当量1.4g以下

知っておきたい食品の物性

  • 硬さ

    食品の硬さです。硬すぎると咀嚼に時間がかかったり、丸飲みをしてしまうことにつながります。

  • 付着性

    食べ物が口腔内にベタつく度合いのことで、付着性が高すぎると口腔内や咽頭などに食物が貼り付き誤嚥する可能性が高くなります。

  • 凝集性

    まとまりやすさを示し、舌で押しつぶされた食物が結着し合って飲み込みやすい食塊を形成する能力のことです。凝集性が低いと、食塊を作れず、飲み込んだ後も口の中に食べ物が残ります。

バランス弁当 ラインナップ

朝食昼食・夕食
種類ふつう食ムース食ふつう食行事食
(ふつう食)
やわらか食ムース食
エネルギー平均161kcal平均122kcal平均246kcal平均368kcal平均206kcal平均259kcal
メニュー数選べる全110種類以上
保存期間いずれも賞味期限が約5ヶ月以上ある商品をお届け致します
納期約10日約1週間
朝食
種類ふつう食ムース食
エネルギー平均161kcal平均122kcal
メニュー数選べる全110種類以上
保存期間いずれも賞味期限が約5ヶ月以上ある商品を
お届け致します
納期約10日
昼食・夕食
種類ふつう食行事食
(ふつう食)
エネルギー平均246kcal平均368kcal
メニュー数選べる全110種類以上
保存期間いずれも賞味期限が約5ヶ月以上ある商品を
お届け致します
納期約1週間
種類やわらか食ムース食
エネルギー平均206kcal平均259kcal
メニュー数選べる全110種類以上
保存期間いずれも賞味期限が約5ヶ月以上ある商品を
お届け致します
納期約1週間

産地の水で炊いたお米だから美味しい!
冷凍だから実現できる味わいです

バランス弁当のお寿司セットは、大手航空会社の機内食を
提供しているメーカーの工場で丁寧に作り上げた一品です。
季節の行事や特別な日のお食事に是非ご活用ください。
炊飯の手間を省けるので、人手不足にもお役立ていただけます。
また、ご家族の分も合わせて、
デイサービスでの「お持ち帰り」にもおすすめです。

種類ちらし寿司助六寿司かにかま寿司セットさば寿司セット穴子寿司セット
エネルギー442kcal422kcal311kcal367kcal367kcal
塩分相当量3.0g2.7g2.4g2.4g2.2g
種類ちらし寿司助六寿司
エネルギー442kcal422kcal
塩分相当量3.0g2.7g
かにかま寿司セットさば寿司セット穴子寿司セット
311kcal367kcal299kcal
2.4g2.4g2.2g
カタログダウンロード

※どなたでもご覧いただけます。

お届けから食事提供までの流れ

  • お届け

    クール便(冷凍)でお届けします。

  • 保管

    到着後は速やかに冷凍庫へ保管してください。

  • 温め

    電子レンジまたはスチーマーにセットし、スイッチを入れるだけです。スチームコンベクションでも温め可能です。

  • 配膳

    専用の重箱にセットし、蓋をして配膳すれば、外食に行った気分を味わえます。ご飯と汁物は、事業所でご用意いただきます。

人件費シミュレーション

  • 1.デイサービスの場合

    定員35名の昼食の場合

    人員総数-2名

    月間シフト-10時間

    人件費-25万円

    年間総コスト-300万円

    導入前と比較して、1日5時間勤務の契約社員を2名削減
    ※人件費:時給1,000円×10時間×25日で試算

  • 2.介護老人保健施設の場合

    120床で朝・昼・夕3食の場合

    人員総数-4名

    月間シフト-630時間

    人件費-150万円

    年間総コスト-1,800万円

    導入前と比較して、正社員3名→1名、契約社員7名→5名
    合計勤務時間1,710時間→1,080時間に削減
    ※人件費:正社員時給2,300円、契約社員時給1,000円で試算

ご利用者の声

  • デイサービス・施設で

    ・ 重箱に入っており、外食している気分です。

    ・ 和洋中とメニューが豊富で、毎回楽しみです。

    ・ 塩分を気にせず、しっかりと味が付いていて美味しいです。

  • 調理担当者の声

    ・ 冷凍品を温めるだけなので安心して衛生管理ができます。

    ・ 調理済み・盛付済みなので時間を短縮できました。

    ・ これなら介護職員だけでも提供可能です。

  • お持ち帰りで

    ・ 体を動かした後は疲れるので、お持ち帰りサービスは便利。

    ・ 冷凍なので、好きな時に食べれて保存もききます。

    ・ 栄養バランスも良く、とても美味しいです。

    ・ 家族の分も、お持ち帰りしています。

すぐに始められるトライアルプラン

食事サービスでは、すぐに始められる備品3点セットを無償で貸与いたします。
あとはバランス弁当を注文するだけ。

最大3ヶ月 貸出無料

  • 保管

    冷凍庫

  • 加湿

    スチーマー

  • 配膳

    重箱

※当社指定の条件を満たした場合、「備品セット付プラン」として4ヶ月目以降も貸出無料となります。

お問い合わせ

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食事サービス部 けあピア事務局

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